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藻蓝蛋白的相干知识

文章来源: 宾美生物科技 teammirza.com   发布时间: 2013-08-22 20:23 浏览: 

 藻蓝蛋白 

  藻蓝蛋白是仅存在于蓝藻中的一种少见的天然养分素。 
  【英文名】:phycocyanin 
  【成分】:蓝藻中卟啉类色素蛋白。 
  【性状】:蓝色粉末。溶于水,不溶于醇和油脂。 
  藻蓝蛋白具有抗炎症、抗氧化、克制溶血、促进机体免疫体系、进步机体抗辐射才能、保护神经组织和DNA免受氧化毁伤,保肝护肝等功能。21世纪初,在欧美、日本等国,藻蓝蛋白广泛用作食品和化妆品的高等天然色素,并被制成生化药品。  藻蓝蛋白的应用研究很广泛,可归结以下几方面: 
(1) 天然食用色素:藻蓝蛋白是水溶性色素,无毒,纯蓝,清澈心爱,可作为食品着色剂、化妆品的添加剂。 
(2) 医药保健食品:藻蓝蛋白离体实验具有安慰红细胞集落生成,类似红细胞生成素(EPO)的感化。国外已成功的研制出多种藻蓝蛋白复合药品,最新的研究成果显示藻蓝蛋白具有明显克制肿瘤细胞发展和肿瘤重生血管生成,引发肿瘤细胞凋亡,能明显地减轻和清除辐照、化疗对血白细胞核骨髓细胞的毁伤,并能加快外周血白细胞和骨髓有核细胞的恢复,进步机体免疫力,阻拦肿瘤转移复发。 
(3) 生物学、化学和细胞学实验的特别试剂:藻蓝蛋白照样一种非常罕见的色素蛋白,具有荧光特点,当受光激起,可收回激烈的白色荧光,用于肿瘤和癌症的临床体外诊断上,对细胞的早期癌变诊断意义严重年夜,可作为一种新型的光敏剂,对癌症的激光疗法具有明显的增敏感化,以藻蓝蛋白为光敏剂可使激光对肿瘤细胞的杀伤率从12%进步到88%,癌症治愈率进步55%。 
 
规格目标 
 
项 目 指 标 
外不雅和光彩 蓝色或深蓝色粉末 
滋味和蔼味 鲜藻味、无异味 
蛋白质(%) ≥ 80 
 
纯度(A620/A280) ≥ 0.5(食等级) 
2.0(化妆等级) 
4.5 (试剂级) 
融化度(%) ≥ 99 
水分(%) ≤ 7 
灰分(%) ≤ 7 
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