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藻蓝蛋白,藻蓝素

 藻蓝蛋白是从螺旋藻平分别出的一种深蓝色粉末,光彩美不雅。它既是一种蛋白质,又是一种极好的天然食用色素,同时又是优胜的保健食品。藻蓝蛋白是天然界中少见的色素蛋白之一,不只色彩艳丽,并且本身是一种养分丰富的蛋白质,其氨基酸构成齐备,必须氨基酸含量高。
藻蓝蛋白具有抗癌、促进血细胞再生、养护卵巢、促令人体内分解弹力蛋白等功能。21世纪初,在欧美、日本等国,藻蓝蛋白广泛用作食品和化妆品的高等天然色素,并被制成生化药品。1986年,由日本康派艾滋病研究所研制、CONFIDENCE藻类养分食品公司临盆的康派奇(confident)藻蓝蛋白素作为癌症患者、白血病患者等的康复药品和养分食品,取得凹陷的合营疗效。
 
藻蓝蛋白的应用研究很广泛,可归结以下几方面:
(1)天然食用色素:藻蓝蛋白是水溶性色素,无毒,纯蓝,清澈心爱,可作为食品着色剂、化妆品的添加剂。
(2)医药保健食品:藻蓝蛋白离体实验具有安慰红细胞集落生成,类似红细胞生成素(EPO)的感化。国外已成功的研制出多种藻蓝蛋白复合药品,日本康派艾滋病研究所已有藻蓝蛋白能改良贫血、进步赤色素的成功报导。在1982年 Iijima 等曾研究小鼠口服藻蓝蛋白进步打针肝肿瘤细胞小鼠的成活率,且实验组小鼠淋巴细胞活性明显比对比高,他们认为该蛋白有促进免疫和抗疾病功能。1986年美国哈佛医院 Schwartz和Shklar发明螺旋藻藻蓝蛋白对一些癌细胞有克制造用。
(3)生物学、化学和细胞学实验的特别试剂:藻蓝蛋白蓝色并有荧光,可作为生物学、细胞学一些光动力学的研究试剂
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